Actualizar y profundizar los conocimientos científicos y técnicos de los profesionales y estudiantes de Medicina Veterinaria y áreas afines en la producción de pollos de engorde (broilers), abordando aspectos clave de sanidad avícola, nutrición, manejo, bioseguridad y eficiencia productiva, con el propósito de contribuir a la mejora del desempeño productivo, la sostenibilidad y la toma de decisiones basada en evidencia en los sistemas de producción avícola.